Titulo: Desempenho produtivo e características de carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho grão reidratado com diferentes soluções e cinética de degradação in vitro.

Freitas, Thais Campos de

2024.

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Objetivou-se avaliar a eficiência alimentar e desempenho de cordeiros confinados recebendo silagem de milho reidratado com soro de leite e avaliar as características morfométricas das carcaças. Foram utilizados 28 cordeiros, machos inteiros, da raça Santa Inês com aproximadamente 75 dias de idade e peso médio de 17,05 ± 3,75. Os animais tiveram um período de adaptação de 15 dias. Os animais foram distribuídos aleatoriamente nos tratamentos, sendo: (GMS) grão de milho seco; (SRSL) grão de milho reidratado com soro de leite; (SRA) grão de milho reidratado com água; (SRAA): grão de milho reidratado com água + aditivo. Cada tratamento teve 7 animais. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. O volumoso ofertado aos animais foi silagem de aveia, e o concentrado foi composto por milho, de acordo com os tratamentos, e farelo de soja. A ração completa era composta por uma relação de volumoso:concentrado 28:72 foi balanceada para atender as exigências proteicas e energéticas dos cordeiros para ganhos de 300 g por dia (NRC, 2007). Para o desempenho dos animais foram avaliados o consumo de matéria seca, ganho médio diário de peso e conversão alimentar. Os animais foram abatidos no final do confinamento, sendo avaliado o grau de conformação e acabamento carcaça. Foram mensuradas as medidas morfométricas para comprimento de carcaça e profundidade torácica, comprimento, perímetro e profundidade de perna e braço. Foram, também, avaliados: área de olho de lombo, espessura de gordura, profundidade e largura do músculo longissimus dorsi, além da cor e pH no músculo. Foi avaliado o tamanho médio de partícula dos alimentos para entender a seletividade dos animais. No geral, os resultados encontrados para desempenho não diferiram entre os tratamentos, sendo observada diferença apenas para o consumo metabólico de matéria seca. Os menores consumos (P<0,05) foram observados para os tratamentos SRSL (69,58 ± 2,70 g) e GMS (76,21 ± 2,28 g), este último não diferindo dos tratamentos SRA (77,61 ± 2,28) e SRAA (81,3). Mas o baixo consumo não interferiu no desempenho final dos animais, resultando em uma média geral para ganho médio de 0,309 ± 0,03 kg (P>0,17). Não houve diferença entre os tratamentos para pesos e medidas morfométricas das carcaças, com média geral de 41,41 ± 2,10 % para rendimento de carcaça. Ao se avaliar as sobras pela peneira Penn State, apenas na peneira 3 foi observado diferença, o que ajuda a explicar o resultado encontrado para o baixo consumo metabólico para o SRSL. Os animais selecionaram partículas maiores para ingestão e consequentemente tendo um enchimento gástrico ocasionado pelo FDN presente na dieta. Diante disso é possível concluir que as silagens reidratadas podem ser utilizadas nas dietas, de acordo com os resultados obtidos para desempenho e as características de carcaça dos animais, não diferindo do tratamento controle. Para as análises de cinética de degradação de carboidratos por gases, foi possível observar que a silagem de milho grão reidratada se destacou pela lenta degradação de carboidratos não fibrosos, ou seja, fornece energia aos poucos, gerando assim um maior tempo de metabolização.